Iginio Massari
Dire pasticceria italiana, oggi, significa anche dire Iginio Massari, maestro, imprenditore, soprattutto grande pasticcere che Italian Gourmet ha voluto come autore, con la A maiuscola, del più celebre, consultato e diffuso progetto editoriale, in più volumi, di pasticceria.
Oltre 500 pagine, 250 ricette, 11 capitoli
Questo volume è davvero la summa della pasticceria.