Pelate, lavate e tagliate a spicchi le patate. Soffriggete nell’olio e fate cuocere le patate per 15 minuti circa. 

Aggiungete 2 cucchiai di aceto balsamico e continuate a mescolare per altri 5 minuti. 

Salate le patate e servitele ben calde con alcune gocce di aceto balsamico.