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Lo staff • ago 02, 2020
Sciarabba' homerestaurant
Via chiesa cortile 39, cortile di carpi
La mia è una nuova attività, Emiglia-cortile-laboratorio-gastronomico-domestico cioè una gastronomia d'asporto con specialità pugliesi, e anche Sciarabba' homerestaurant (cioè ceni a "casa mia") propone piatti della tradizione salentina, essendo io di origine del Salento.
La forza sta nel proporre piatti originali della tradizione a volte rivisitati, usando materie prime di qualità, provenienti dalla Puglia e dal mio orto. Tutte le preparazioni sono fatte in casa dal pane alle orecchiette.
Tutto nasce dalla grande passione per la cucina e per la voglia di tenere in vita le ricette della mia nonna offrendo una proposta culinaria diversa, sana e con la passione per la mia terra d'origine.